Carbohidratos refinados: qué alimentos lo contienen y por ...

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En estos días, parece que todo el mundo está hablando como planificar la dieta Keto (en resumen, ceto): el plan de alimentación muy bajo en carbohidratos, moderado en proteínas y alto en grasas que transforma su cuerpo en una máquina para quemar grasa.
Las estrellas de Hollywood y los atletas profesionales han promocionado públicamente los beneficios de esta dieta, desde perder peso, reducir el azúcar en la sangre, combatir la inflamación, reducir el riesgo de cáncer, aumentar la energía y ralentizar el envejecimiento.
Entonces, ¿es Keto algo que debería considerar tomar? A continuación, se explicará de qué se trata esta dieta, los pros y los contras, así como los problemas a tener en cuenta.
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¿Qué es Keto?
Normalmente, el cuerpo utiliza la glucosa como principal fuente de combustible para obtener energía. Cuando estás en una dieta cetogénica y comes muy pocos carbohidratos con solo cantidades moderadas de proteína (el exceso de proteína se puede convertir en carbohidratos), tu cuerpo cambia su suministro de combustible para funcionar principalmente con grasas.
El hígado produce cetonas (un tipo de ácido graso) a partir de la grasa. Estas cetonas se convierten en una fuente de combustible para el cuerpo, especialmente el cerebro, que consume mucha energía y puede funcionar con glucosa o cetonas.
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Cuando el cuerpo produce cetonas, entra en un estado metabólico llamado cetosis. El ayuno es la forma más fácil de lograr la cetosis. Cuando estás en ayunas o comes muy pocos carbohidratos y solo cantidades moderadas de proteínas, tu cuerpo se dedica a quemar la grasa almacenada como combustible. Es por eso que las personas tienden a perder más peso con la dieta cetogénica.
Beneficios de la dieta cetogénica
La dieta cetogénica no es nueva. Comenzó a usarse en la década de 1920 como terapia médica para tratar la epilepsia en niños, pero cuando los medicamentos antiepilépticos llegaron al mercado, la dieta cayó en el olvido hasta hace poco.
Dado su éxito en la reducción del número de convulsiones en pacientes epilépticos, se están realizando cada vez más investigaciones sobre la capacidad de la dieta para tratar una variedad de trastornos neurológicos y otros tipos de enfermedades crónicas.
Enfermedades neurodegenerativas. Una nueva investigación indica los beneficios del ceto en el Alzheimer, el Parkinson, el autismo y la esclerosis múltiple (EM). También puede ser protector en lesiones cerebrales traumáticas y accidentes cerebrovasculares.
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Una teoría de los efectos neuroprotectores de la ceto es que las cetonas producidas durante la cetosis proporcionan combustible adicional a las células cerebrales, lo que puede ayudar a esas células a resistir el daño de la inflamación causada por estas enfermedades.
Obesidad y adelgazamiento. Si está tratando de perder peso, la dieta cetogénica es muy efectiva, ya que ayuda a acceder y eliminar la grasa corporal. El hambre constante es el mayor problema cuando intenta perder peso.
La dieta cetogénica ayuda a evitar este problema porque reducir el consumo de carbohidratos y aumentar la ingesta de grasas promueve la saciedad, lo que facilita que las personas se adhieran a la dieta. En un estudio, los sujetos de prueba obesos perdieron el doble de peso en 24 semanas siguiendo una dieta baja en carbohidratos (20,7 libras) en comparación con el grupo con una dieta baja en grasas (10,5 libras).
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Diabetes tipo 2. Además de la pérdida de peso, la dieta cetogénica también ayuda a mejorar la sensibilidad a la insulina, que es ideal para cualquier persona con diabetes tipo 2.
En un estudio publicado en Nutrition & Metabolism, los investigadores observaron que los diabéticos que consumían dietas cetogénicas bajas en carbohidratos pudieron reducir significativamente su dependencia de los medicamentos para la diabetes e incluso podrían revertirla eventualmente.
Además, mejora otros marcadores de salud como reducir los triglicéridos y el colesterol LDL (malo) y aumentar el colesterol HDL (bueno).
Cáncer. La mayoría de la gente no sabe que el principal combustible de las células cancerosas es la glucosa. Eso significa que comer una dieta adecuada puede ayudar a suprimir el crecimiento del cáncer.
Dado que la dieta cetogénica es muy baja en carbohidratos, priva a las células cancerosas de su principal fuente de combustible, que es el azúcar. Cuando el cuerpo produce cetonas, las células sanas pueden usar eso como energía, pero no las células cancerosas, por lo que efectivamente mueren de hambre.
Ya en 1987, los estudios sobre dietas cetogénicas ya demostraron un crecimiento tumoral reducido y una mejor supervivencia para varios cánceres.
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Comparación de las dietas estándar estadounidense, paleo y cetogénica
(Como% de la ingesta calórica total)
__________________________ Carbohidratos __________ Proteínas _________ Grasas
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Dieta estadounidense estándar _____ 40-60% _________ 15-30% _________ 15-40%
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Dieta Paleo _________________ 20-40% _________ 20-35% _________ 25-50%
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Dieta Keo ________________ __5-10% __________ 10-15% _________ 70-80%
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La distinción clave entre la dieta cetogénica y las dietas estándar estadounidense o paleo es que contiene muchos menos carbohidratos y mucha más grasa. La dieta cetogénica produce cetosis con cetonas circulantes que van desde 0.5-5.0 mM .
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Esto se puede medir usando un monitor de cetonas en sangre casero con tiras reactivas para cetonas. (Tenga en cuenta que la prueba de cetonas en la orina no es precisa).
Cómo formular una dieta cetogénica
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1. Carbohidratos

Para la mayoría de las personas, para lograr la cetosis (obtener cetonas por encima de 0,5 mM) requiere que restrinjan los carbohidratos a entre 20 y 50 gramos (g) / día. La cantidad real de carbohidratos variará de persona a persona.
Generalmente, cuanto más resistente a la insulina es una persona, más resistente es a la cetosis. Algunos atletas sensibles a la insulina que hacen ejercicio vigorosamente pueden consumir más de 50 g / día y permanecer en cetosis, mientras que las personas con diabetes tipo 2 y resistencia a la insulina pueden necesitar estar más cerca de 20-30 g / día.
Al calcular los carbohidratos, uno puede usar carbohidratos netos, es decir, carbohidratos totales menos fibra y alcoholes de azúcar. El concepto de carbohidratos netos es incorporar solo carbohidratos que aumentan el azúcar en sangre y la insulina.
La fibra no tiene ningún impacto metabólico u hormonal, al igual que la mayoría de los alcoholes de azúcar. La excepción es el maltitol, que puede tener un impacto no trivial en el azúcar en sangre y la insulina. Por lo tanto, si el maltitol está en la lista de ingredientes, el alcohol de azúcar no debe deducirse del total de carbohidratos.
El nivel de carbohidratos que uno puede consumir y permanecer en cetosis también puede cambiar con el tiempo dependiendo de la adaptación cetogénica, la pérdida de peso, los hábitos de ejercicio, los medicamentos, etc. Por lo tanto, uno debe medir sus niveles de cetonas de forma rutinaria.
En términos de la dieta general, los alimentos ricos en carbohidratos como pastas, cereales, papas, arroz, frijoles, dulces azucarados, refrescos, jugos y cerveza no son adecuados.
La mayoría de los productos lácteos contienen carbohidratos en forma de lactosa (azúcar de la leche). Sin embargo, algunos tienen menos carbohidratos y se pueden usar con regularidad. Estos incluyen quesos duros (parmesano, cheddar), quesos blandos con alto contenido de grasa (Brie), queso crema con toda la grasa, crema batida espesa y crema agria.
Un nivel de carbohidratos inferior a 50 g / día generalmente se descompone en lo siguiente:
5-10 g de carbohidratos de alimentos a base de proteínas. Los huevos, el queso y los mariscos contienen algunos gramos residuales de carbohidratos de fuentes naturales y adobos y especias añadidos.
10-15 g de carbohidratos de vegetales sin almidón.
5-10 g de carbohidratos de nueces / semillas. La mayoría de las nueces contienen 5-6 g de carbohidratos por onza.
5-10 g de carbohidratos de frutas como bayas, aceitunas, tomates y aguacates.
5-10 g de carbohidratos de diversas fuentes, como postres bajos en carbohidratos, aderezos ricos en grasas o bebidas con cantidades muy pequeñas de azúcar.
Bebidas
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La mayoría de las personas requieren al menos medio galón de líquido total por día. Las mejores fuentes son el agua filtrada, el café y el té orgánicos (regular y descafeinado, sin azúcar) y la leche de coco y almendras sin azúcar.
Es mejor evitar los refrescos y bebidas dietéticas, ya que contienen edulcorantes artificiales. Si bebe vino tinto o blanco, limítese a 1-2 vasos, cuanto más seco, mejor. Si bebe licores, evite las bebidas mezcladas azucaradas.

1. Proteína

Una dieta cetogénica no es una dieta alta en proteínas. La razón es que la proteína aumenta la insulina y puede convertirse en glucosa a través de un proceso llamado gluconeogénesis, inhibiendo la cetosis. Sin embargo, una dieta cetogénica tampoco debe ser demasiado baja en proteínas, ya que puede provocar la pérdida de tejido y función muscular.
El adulto promedio requiere alrededor de 0.8-1.5 g por kilogramo (kg) de masa corporal magra por día. Es importante que el cálculo se base en la masa corporal magra, no en el peso corporal total. La razón es que la masa grasa no requiere proteínas para mantenerla, solo la masa muscular magra.
Por ejemplo, si una persona pesa 150 libras (o 150 / 2,2 = 68,18 kg) y tiene un contenido de grasa corporal del 20% (o masa corporal magra del 80% = 68,18 kg x 0,8 = 54,55 kg), el requerimiento de proteínas puede variar de 44 (= 54,55 x 0,8) a 82 (= 54,55 x 1,5) g / día.
Aquellos que son resistentes a la insulina o siguen la dieta ceto por motivos terapéuticos (cáncer, epilepsia, etc.) deben apuntar a estar más cerca del límite inferior de proteínas. El límite más alto es para aquellos que son muy activos o atléticos.
Para todos los demás que utilizan la dieta cetogénica para perder peso u otros beneficios para la salud, la cantidad de proteína diaria puede estar en algún punto intermedio.
Las mejores fuentes de proteína de alta calidad incluyen:
Huevos ecológicos de pastoreo (6-8 g de proteína / huevo)
Carnes alimentadas con pasto (6-9 g de proteína / oz)
Fuentes de grasas omega-3 de origen animal, como el salmón silvestre de Alaska, las sardinas y las anchoas y los arenques. (6-9 g de proteína / oz)
Nueces y semillas, como macadamia, almendras, nueces, lino, cáñamo y semillas de sésamo. (4-8 g de proteína / cuarto de taza)
Verduras (1-2 g de proteína / oz)
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1. Grasa

Habiendo calculado las cantidades exactas de carbohidratos y proteínas para comer, el resto de la dieta proviene de las grasas. Una dieta cetogénica es necesariamente alta en grasas. Si se ingiere suficiente grasa, se mantiene el peso corporal.
Si se desea perder peso, se debe consumir menos grasa en la dieta y, en cambio, depender de la grasa corporal almacenada para el gasto energético.
(Como% de la ingesta calórica total)
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_________________________ Mantener peso _______ Bajar de peso
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Carbohidratos ____________________ 5-10% ________________ 5-10%
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Proteína __________________ 10-15% _______________ 10-15%
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Grasa de la dieta _____________ 70-80% _______________ 35-40%
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Grasa de la grasa corporal almacenada ___ 0% ___________________ 35-40%
Para las personas que consumen 2000 calorías al día para mantener su peso, la ingesta diaria de grasas varía entre 156-178 g / día. Para individuos grandes o muy activos con altos requerimientos energéticos que mantienen el peso, la ingesta de grasas puede incluso superar los 300 g / día.
La mayoría de las personas pueden tolerar una ingesta elevada de grasas, pero determinadas condiciones, como la extracción de la vesícula biliar, pueden afectar la cantidad de grasa que se puede consumir en una sola comida.
En cuyo caso, las comidas más frecuentes o el uso de sales biliares o enzimas pancreáticas con alto contenido de lipasa pueden ser útiles.
Evite comer grasas indeseables como grasas trans, aceites vegetales poliinsaturados altamente refinados, así como altas cantidades de grasas poliinsaturadas omega-6.
Los mejores alimentos para obtener grasas de alta calidad incluyen:
Aguacates y aceite de aguacate
Cocos y aceite de coco
Mantequilla, ghee y grasa de res de animales alimentados con pasto
Crema espesa orgánica de pasto
Aceite de oliva
Manteca de cerdo de pastoreo
Triglicéridos de cadena media (MCT)
El MCT es un tipo específico de grasa que se metaboliza de manera diferente a los ácidos grasos regulares de cadena larga. El hígado puede usar MCT para producir energía rápidamente, incluso antes que la glucosa, lo que permite una mayor producción de cetonas.
Las fuentes concentradas de aceite MCT están disponibles como suplementos. Mucha gente los usa para ayudar a lograr la cetosis. El único alimento que tiene un alto contenido de MCT es el aceite de coco. Aproximadamente dos tercios de la grasa de coco se derivan de MCT.
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Cuando una persona toma la decisión de adelgazar, en el horizonte aparece una palabra: dieta. La solución al sobrepeso pasa, efectivamente, por recortar la ingesta algunos tipos de alimentos, pero no solo por ahí. Muchos nutricionistas coinciden en que la dieta y el deporte son la clave para perder peso, pero no la única solución.
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Acá te dejo este método con el que podrás adelgazar de peso, de manera saludable y sin rebote, te dejo el método gratuito.... http://tedigo-como.blogspot.com/2017/01/te-digo-metodo-gratuito-para-bajar-de.html ............................................................................................................................................................

Trucos para adelgazar

Para Kim Bowman, hay tres trucos para adelgazar que hay que convertir en hábitos diarios. El primero es incluir proteínas de calidad en el desayuno. Según la nutricionista deportiva, "se ha demostrado que las proteínas mejoran la capacidad de quemar grasa del cuerpo al contribuir a la sensación de saciedad a lo largo del día".
Se han llevado a cabo distintas investigaciones sobre los mejores alimentos que deberían tomarse en la primera comida del día y muchos han coincidido en que algunas fuentes de proteína de calidad como pueden ser las claras de huevo, los frutos secos o las alubias o frijoles pueden ayudar a acelerar el metabolismo y a quemar calorías. El segundo truco es comer alimentos ricos en fibra. Los cereales integrales, las frutas o las verduras tienen mucha fibra que ayuda a aumentar la sensación de saciedad en las personas. Al sentirse llenos, las personas dejan de comer y, por tanto, ingieren menos calorías en la mayoría de sus comidas, uno de los factores clave a la hora de adelgazar.
Pero, además, la fibra alimentaria ralentiza la digestión, por lo que el cuerpo tardará más en procesarla y, por tanto, quemará más calorías. La razón es que los alimentos ricos en fibra tienen más nutrientes que otros productos como los procesados, por lo que se tarda más en digerir. Alimentos como la fruta o los cereales integrales ayudan, por tanto, a adelgazar.

El peligro de los procesados

Casi todos los médicos y nutricionistas coinciden al asegurar que los alimentos procesados son uno de los grandes peligros para la salud de las personas. Se trata de alimentos con poco valor nutritivo y que, en cambio, aportan muchas calorías, las conocidas como calorías vacías. Por eso, controlar su consumo es fundamental en cualquier proceso de adelgazamiento.
Kim Bowman explica que el tercer truco para perder peso es evitar los carbohidratos procesados, sobre todo el azúcar refinado. Comidas calóricas como las patatas fritas, los ultraprocesados de la comida rápida o las bebidas azucaradas pueden arruinar cualquier intento por perder peso. Incluso el alcohol puede formar parte de esa lista a evitar. La nutricionista explica que, con el paso del tiempo, todos estos alimentos "añaden inflamación crónica" a nuestro cuerpo, lo que hace difícil que se pueda eliminar la grasa de organismo. La solución pasa por sustituir esos carbohidratos procesados, así como los aceites hidrogenados, por alimentos integrales y de buena calidad sin procesar.

Pon a prueba estos cuatro pasos y podrás activar las hormonas que te permitirán bajar de peso. Es recomendable que antes de seguir estos consejos, se consulte con el médico para verificar el estado de salud y que no haya complicaciones para adelgazar.
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Si buscas una manera genial de bajar de peso, o bien mantener tu peso ideal, te recomiendo esta web actualizada y gratuita para bajar de peso sin rebote: http://tedigo-como.blogspot.com/2017/01/te-digo-metodo-gratuito-para-bajar-de.html

Los pasos para activar tus hormonas reductoras

1. Abandona ciertos alimentos

• Los dulces
• Golosinas
• El alcohol
• El azúcar refinado
• Los alimentos procesados
• Las harinas refinadas
• Los jugos frutales
• Reduce el consumo de verduras almidonadas como la papa la calabaza o camote

2. Aumenta el consumo de legumbres y verduras

Una buena manera de aumentar la ingesta de verduras, es comenzando desde el desayuno. Incorpóralas en un batido natural. Los jugos verdes suelen ser los preferidos. Para tus almuerzos, siempre debe haber una ensalada. No ingieras proteínas sólo de origen animal. Cambia la mantequilla por el aceite de coco. Sustituye todos los aceites por aceite de oliva. Poco a poco, disminuye el consumo de carbohidratos hasta lograr media porción al día.

3. Sé disciplinado con la nueva rutina

Intenta respetar un horario aproximado para cada una de tus comidas. Otro consejo es respetar tu desayuno, es el alimento más importante del día. Realiza 6 comidas al día: 4 principales y 2 colaciones. Esto te ayudará a disminuir el tamaño de tus porciones y llegarás con menos apetito a la próxima comida. Tu última comida debe ser tres horas antes de ir a la cama. Mantén una rutina sobre esto para no ralentizar tu metabolismo. Entre las diferentes comidas sólo puedes beber agua o alguna infusión de hierbas.

4. Empieza a hacer ejercicios

Comienza por un entrenamiento suave, según tu capacidad física. Puedes caminar, correr, nadar o salir a andar en bicicleta. Si llevas una vida sedentaria, comienza por 10 minutos y cada 2 días suma 5 minutos más de ejercicio.

Bajar de peso no es una de las tareas más fáciles, sobre todo cuando dejamos esta misión al avispón de esa tan deseada fiesta. Vale, ya sabes que lo ideal es adelgazar poco a poco. Pero la buena noticia es que puede secar los mangos y obtener un contorno más delgado en poco tiempo.
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En esta dieta de una semana, consume 1,000 calorías y pierde hasta 3 libras. El jugo, el capuchino y el chocolate son deliciosos y dan saciedad. Este trío es estratégico para adelgazar sin pasar hambre.
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- Siga estos pasos para asegurar el éxito de la dieta.
- Consuma solo los alimentos que forman parte del menú a continuación.
- Beber agua entre comidas - unos 2 litros al día, además de los jugos y tés recomendados.
- Evitar la leche en dietas de dos y siete días.
- Corte los refrescos y otras bebidas carbonatadas, como el agua con gas.
- Elija carbohidratos integrales en lugar de refinados como arroz blanco y pasta hecha con harina blanca.
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Desayuno
- Opción 1: 1 taza (té) de capuchino contra el hambre (receta a continuación)
- Opción 2: 1 taza (250 ml) de jugo de fruta light a base de soja + 1 rebanada de pan integral con ½ queso derretido con fibras y 1 rebanada de pechuga de pavo
- Opción 3: 1 tarro de yogur natural desnatado con 2 col. (sopa) granola light + 1 manzana
- Opción 4: 1 taza (250 ml) de chocolate con fibra (receta a continuación)
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Bocado matutino
- Opción 1: 2 galletas completas medianas
- Opción 2: 1 plátano con canela (si quieres caliéntalo en el microondas)
- Opción 3: 1 nuez de Brasil
- Opción 4: 1 barra de cereal ligera 20 minutos antes del almuerzo + 2 vasos (500 ml) de jugo de saciedad (receta a continuación)
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Almuerzo
- Opción 1: Ensalada mixta (lechuga, rábano, tomate, palmito, pepino) + 3 col. (sopa) coliflor al vapor + 2 col. (sopa) de arroz (integral, preferiblemente) + 1 muslo asado (sin piel)
- Opción 2: Ensalada verde (lechuga, acelga, berros, rúcula, escarola) + 4 col. (sopa) de judías verdes al vapor + 2 pinzas para pasta integral con salsa de tomate + 1 filete grande (150 g) de pescado a la plancha
- Opción 3: Ensalada verde + 3 col. (sopa) de brócoli al vapor + 2 col. (sopa) de puré de papa (elaborado con leche desnatada y queso crema light - sin mantequilla) + 1 hamburguesa grande (120 g) de pollo a la parrilla
- Opción 4: Ensalada mixta + 2 col. (sopa) de arroz (integral, preferiblemente) + 3 col. (sopa) de carne molida a la brasa con cebolla y tomate + 2 col. (sopa) de quibebe (calabaza braseada con cebolla)
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Una óptima salud empieza con un ph equilibrado
¿Sabías que conseguir una salud espectacular y una energía nunca soñada empieza por equilibrar el pH de tu cuerpo?
Nuestro cuerpo es alcalino por diseño pero ácido por función. Casi cada proceso de tu cuerpo produce acidez. Sin embargo, tu cuerpo necesita, en general, mantener un pH levemente alcalino, e igual que un río siempre busca el mar; tu cuerpo trabaja constantemente para mantener un pH equilibrado.
De la misma manera que tu cuerpo regula su temperatura de manera rigurosa, también hará todo lo posible para conservar su pH dentro de un rango muy estrecho – especialmente en la sangre.
De hecho, tu cuerpo llegará incluso a “estresar” sus propios tejidos o sistemas corporales para mantener el pH de tu sangre en el rango de entre 7, 35 y 7,45. Una acidez crónica en tu cuerpo interrumpirá TODAS las actividades y funciones celulares – interfiere con la mismísima vida. Cuando el pH de tu cuerpo se desequilibra al volverse demasiado ácido, puede que experimentes falta de energía, cansancio, sobrepeso, falta de peso, mala digestión, molestias y dolores e incluso afecciones más serias.
Un pH equilibrado es la cimentación para una óptima salud
La escala pH pH es simplemente una medida de acidez y alcalinidad. El “p” significa poder o potencial. El “H” es el símbolo para el elemento Hidrógeno. El término pH significa “Potencial de Hidrógeno”.
La escala pH va desde 0 a 14. pH 7 significa que exista equilibrio entre acidez y alcalinidad y se considera neutro. Esta escala pH es logarítmica, lo que significa que los valores que separan cada unidad aumentan en proporción de su distancia del punto neutro de 7. Por ejemplo, un pH de 6 es diez veces más ácido que 7, pero un pH de 5 es cien veces más ácido que 7 y un pH de 4 es mil veces más ácido que 7. Por el otro lado, un pH de 8 es diez veces más alcalino que 7, un pH de 9 cien veces más alcalino que 7 y un pH de 10 mil veces más alcalino que 7.
Los efectos dañinos de un exceso de acidez Tu cuerpo siempre hará todo lo posible para que sigan funcionando tus órganos, la sangre, fluidos y tejidos. Para que puedan hacerlo efectivamente cada parte de tu cuerpo necesita operar en su rango de pH óptimo particular.
Cuando tu cuerpo está sobrecargado intentando compensar los desequilibrios en el pH sufre inmensamente. Este exceso de estrés, tarde o temprano, nos lleva a un estado de toxicidad y enfermedad.
Un exceso de acidez puede contribuir o ser causa directa del sobrepeso, falta de peso, la artritis, desequilibrios en la tensión arterial, problemas con el nivel de azúcar en la sangre, problemas digestivos, problemas con hongos (por ejemplo, cándida), dolores de cabeza, ardores, inflamación de articulaciones, insomnio, envejecimiento prematuro o problemas de piel, entre otros.
Cuando hay un exceso de acidez en la sangre proliferan microorganismos como bacterias, hongos, parásitos, levaduras, etc., lo que también puede llevar a la enfermedad.
Cuando tu cuerpo se ve bombardeado por demasiados factores acidificantes le cuesta desintoxicarse y como resultado las toxinas se van acumulando progresivamente, lo que activa al cuerpo a recurrir a medidas de urgencia en un intento de desintoxicarse.
Un buen ejemplo es el sobrepeso. Recuerda, tu cuerpo hará lo que pueda para mantener la función de sus órganos vitales y cuando percibe un exceso de toxinas y acidez, emplea la grasa para almacenarlos y de esta manera mantenerlos alejados. Podríamos decir que el sobrepeso es más bien un problema de acidez.
Tu cuerpo crea acidez a nivel celular. Las células tienen una carga eléctrica positiva en el interior ácido) y una carga eléctrica negativa en el fluido extracelular (alcalino). Si se debilita la carga negativa en el exterior de la célula, las células empiezan a aglomerarse como pegamento.
El fluido extracelular tiene que ser levemente alcalino con un pH de 7,4 para conservar la carga eléctrica negativa fuera de tus células.
Concluimos, por tanto, que es esencial mantener esta alcalinidad para que los 75 trillones de tus células y por tanto todos los tejidos y sistemas de tu cuerpo funcionen óptimamente.
Más del 65% del peso de tu cuerpo consta de fluido intra y extracelular (un total de 51 a 74 litros.) Estos fluidos NECESITAN mantenerse con un ph levemente alcalino de entre 7,0 y 7,4 para que estén sanas tus células
¿Qué causa un exceso de acidez?
Tu cuerpo se desequilibra y se vuelve demasiado ácido primeramente como resultado de tres cosas:
• Ingestión de ácidos
• Creación de ácidos
• Insuficiente neutralización e eliminación de ácidos
Ingestión de ácidos
Alimentos acidificantes como carbohidratos refinados, por ejemplo azúcar y harina refinada, la carne, los lácteos, el café, el alcohol, el tabaco bajan el pH de tu cuerpo. Un excesivo consumo de estos alimentos puede sobrecargar la capacidad de tu cuerpo para neutralizarlos.
Creación de ácidos
Un exceso de acidez suele venir acompañado por una proliferación de microorganismos como bacteria anaeróbica, levaduras, hongos. Estos patógenos y microorganismos a su vez excretan más toxinas acidificantes en tu cuerpo y cuando se mueren aumentan la acidez aún más.
Además, estos microorganismos roban nuestros nutrientes para sobrevivir lo que significa que seguimos recibiendo señales de hambre porque no llegan suficientes nutrientes a nuestras células.
Estas ansias de hambre no ayudan nada a la persona que quiere perder peso.
Aunque parece paradójico, esto también explica por qué a algunas personas les cuesta ganar peso. Porque tiene millones de •”inquilinos” comiendo hasta el 50% de la comida “en la nevera” – no sólo engullen la glucosa sino proteínas también. Lo primero que sugiero a una persona a quien le cuesta ganar peso es que obtenga una indicación del grado de acidez de su cuerpo, porque es muy probable que tenga una proliferación de estos “bichos”.
Insuficiente neutralización e eliminación de ácidos
No todos los ácidos son iguales: algunos son débiles, otros fuertes. Claramente es más fácil neutralizar los ácidos débiles como el ácido cítrico y acético que ácidos fuertes como el ácido úrico.
Cuando los sistemas neutralizantes de tu cuerpo se reducen, empiezan a acumularse los ácidos. Conforme vayan acumulándose, empiezan a dañar los sistemas del cuerpo.
¿Tu cuerpo tiene un pH equilibrado? Una medición múltiple de tu pH te lo dirá
Para conservar óptima salud tu cuerpo hace todo lo posible de modo constante para eliminar el exceso de ácidos que irrita tus tejidos y los despoja de minerales.
Existe una fuerte relación entre el pH del ambiente interno de tu cuerpo y el pH de tu orina y saliva. Cuando los fluidos, que son más del 70% del peso de tu cuerpo, se vuelven demasiado ácidos tu orina y saliva revelarán el grado de esta acidificación.
pH de la orina
Uno de los sistemas principales que el cuerpo emplea para eliminar ácidos son los riñones. El nivel normal de eliminación de ácidos a través de los riñones da a la orina un pH de entre 6,75 y 7,25. Cuando medimos el pH de nuestra orina podemos determinar si el cuerpo elimina una cantidad normal de ácidos. Si la cantidad de ácidos eliminados es más alta de lo normal, el pH de tu orina será más ácido. Este pH bajo de la orina también indica que están bajas tus reservas de minerales alcalinos que se emplean para neutralizar los ácidos que se eliminan en la orina.
pH de la saliva
Otra indicación del equilibrio pH de tu cuerpo es el pH de tu saliva. Cuando tu cuerpo tiene una abundancia de neutralizantes minerales, el pH de tu saliva será entre 7,0 y 7,5 (y tan alto como 8,0 inmediatamente después de una comida.) Una lectura baja de pH de la saliva también indica una reducción en minerales alcalinos.
La realización de varias lecturas en diferentes momentos del día, tanto de la orina como de la saliva te permitirá conseguir una indicación de si hay exceso de acidez o no en tu cuerpo.
La “marea” ácida y alcalina de tu cuerpo
El nivel de acidez y alcalinidad en el cuerpo actúa como la marea. Debido a una acumulación normal, transporte y eliminación de ácidos de tu cuerpo, tus fluidos corporales son más ácidos sobre las dos de la madrugada (marea baja) y más alcalinos sobre las dos de la tarde (marea alta).
La respiración celular (el proceso en el cual las células descomponen compuestos orgánicos para soltar energía necesaria para el trabajo celular) crea ácidos. Conforme se crean estos ácidos se transportan a los tejidos conectivos y fluidos extracelulares del cuerpo. Aquí es donde temporalmente se almacenan (aproximadamente el 40% del peso de tu cuerpo es fluido extracelular).
Es imprescindible que estos ácidos sean neutralizados por minerales alcalinos (por ejemplo, calcio, magnesio, potasio, sodio) antes de que se transporten por la corriente sanguínea para ser eliminados a través los riñones.
Ya que estos ácidos alcanzan una máxima concentración en tus fluidos a las dos de la madrugada (tu orina tiene el mayor nivel de acidez a esta hora), el contenido ácido de tu orina refleja directamente el contenido ácido de los fluidos extracelulares y tejidos del cuerpo. Cuando te despiertas por la mañana todos los ácidos consumidos y generados el día anterior, tenían que haber sido neutralizados, eliminados y/o guardados en tu vejiga preparados para una expulsión cuando te despiertas.
Tu primera orina de la mañana tendrá el pH más ácido del día pero no debería encontrarse por debajo de 6,75. La segunda lectura debería subir a 7,0. Por otro lado, el fluido extracelular de tu cuerpo se vuelve lo más alcalino sobre las 2:00 de la tarde. Esto es porque los ácidos aún no se han acumulado y es cuando el cuerpo produce más material neutralizante (bicarbonato).
Determinación del pH de tu cuerpo
Parece que cada “experto” tiene su propia opinión en cuanto a si conviene conocer el pH de la orina o de la saliva, a qué hora hacerlo y con qué frecuenta. También hay diferentes opiniones en cuanto al nivel perfecto de pH para la orina o saliva. Sin embargo, todos los expertos están de acuerdo en un hecho: la sangre necesita conservar un pH entre 7,35 y 7,40. Tu cuerpo hará todo lo posible para conservar el pH de la sangre en este rango tan estrecho, incluso si significa estresar otras partes del cuerpo. Por ejemplo robará calcio (un excelente mineral neutralizante) de los huesos o magnesio de tus músculos y otros tejidos para corregir una condición de acidez. Un constante bombardeo de factores acidificantes puede resultar en osteoporosis, cálculos renales, caries (entre muchos otros problemas).
Se considera una lectura pH de la primera orina de la mañana como una lectura metabólica. Esta lectura siempre será la más ácida pero también indica la capacidad del cuerpo de metabolizar y neutralizar ácidos. Las lecturas del pH de la orina después de las comidas se consideran como lecturas reactivas, igual que cualquier lectura del pH de la saliva.
El Test de Lectura Múltiple de pH
Este test está diseñado para tener en cuenta el hecho de que, mientras que toda lectura de pH tiene importancia, una lectura del pH de tu orina te da mayor indicación del pH global que las lecturas del pH de tu saliva. Además es mejor hacer una lectura por la mañana que por la tarde.
Así que, mientras toda lectura de pH indica un estado de acidez o alcalinidad hasta cierto grado, algunas lecturas son más fiables y por tanto más importantes que otras. El Test de Lectura Múltiple de pH tiene en cuenta todas estas variables y te permite ver lo que representa el promedio de todas estas lecturas.
¿Cómo emplear este Test de Lectura Múltiple de pH? ¿Cómo determinar la lectura múltiple del pH de tu cuerpo?
Este test está desarrollado para proporcionarte una valoración precisa y fiable del pH de tu cuerpo. Una sola lectura no es capaz de proporcionarte esto. El test de lectura múltiple tiene en cuenta todas las variables presentes cuando lees tu pH, incluyendo el fluido testeado (orina o saliva) y la hora. Para conseguir una indicación del estado del pH en tu cuerpo, necesitarás realizar tres lecturas al días tanto de la orina como de la saliva – es decir seis lecturas al día durante dos días.
Este test tiene en cuenta el hecho de que la lectura del pH de la orina es más importante que el de la saliva. También da mayor credibilidad a las lecturas de la mañana que a las de la tarde.
Te remitamos al formulario correspondiente para instrucciones más detalladas. http://www.natursan.net/como-medir-el-ph-de-nuestro-cuerpo/
Lectura del pH de la orina:

1. Rápidamente pasar el palito por el chorro de orina.
2. Inmediatamente quitar el exceso con una sacudida rápida.
3. Esperar 15 segundos y compara los colores en el palito con los colores expuestos en el envase.
4. Anota el valor de la lectura en el formulario.
5. Tira el palito. No se puede usar de nuevo Lectura del pH de la saliva:
   
6. Recolecta saliva en tu boca y traga.
   
7. Moja tu lengua y coloca el palito encima con los cuadraditos tocando la lengua. Mantenlo ahí durante 3 segundos.
   
8. Espera 15 segundos y compara los colores en el palito con los colores expuestos en el envase.
   
9. Anota el valor de pH en el formulario. Importante: Si los colores no corresponden, el pH se encuentra rangos. Por ejemplo si tu pH es 6,85, el color no corresponderá exactamente a ningún color en el formulario ya que están separados en incrementos de 0,25. En este caso localizar los dos colores que mejor coinciden con el color en el palito y anota el valor de pH más alto.
   

A veces ocurre también que ciertos químicos en tu saliva u orina, como por ejemplo sales, proteínas, coloides, alcaloides y solventes orgánicos (alcohol) alteren levemente la lectura. El cuadradito inferior es más sensible a este tipo de químicos.
Por tanto, si te fijas en que el color del cuadrito superior coincide con un color en el gráfico, pero el color del cuadradito inferior no coincide con ningún color exactamente, emplea el valor del cuadradito superior.
¿En qué zona pH se encuentra tu cuerpo?
El siguiente gráfico te indicará en qué zona de pH está tu cuerpo. Si tu cuerpo está en la zona de pH OPTIMO, zona de pH ÁCIDO o zona de pH MUY ÁCIDO.
Zona muy ácida Zona ácida Zona óptima Demasiado alcalina La zona de pH MUY ÁCIDO: 4,5-5,75 No quieres que se encuentre de pH aquí. Si tu pH es tan ácido NECESITAS tomar medidas en seguida para corregir esta acidez. Si tu lectura final se encuentra en este rango tu cuerpo es entre 50 y 100 veces demasiado ácido. Un terreno interno con este pH es puro veneno para tus células. Te recomendaríamos un programa de limpieza, desintoxicación y alcalinización completo para que salgas de este rango peligroso lo más rápido posible.
La zona de pH ACÍDO: 6,0 a 6,5 En esta zona tu cuerpo es de 5 a 10 veces demasiado ácido. Conviene realizar cambios en tu dieta y asegurar mayor aporte de minerales alcalinos para que suba tu pH al rango ÓPTIMO.
La zona de pH ÓPTIMO: 6,75-7,25 ¡Felicidades! Sigue con tus buenos hábitos y mantén un estilo de vida alcalinizante.
Demasiado alcalino: 7,5-9,0 Aunque que no es muy común, es posible volverte demasiado alcalino. Una lectura mayor de 7,5 suele indicar un grado severo de acidez porque en este caso tus riñones están produciendo amoníaco (alcalino) para neutralizar ácidos, por tanto la lectura de pH alta, es un “falso positivo”. Este mecanismo de urgencia que emplea el cuerpo para neutralizar con amoníaco lo emplea porque a tu cuerpo le falta suficiente reserva de minerales neutralizantes.
Si tu pH cae en el rango de zona de pH ÁCIDO o en la zona de pH MUY ÁCIDO, no estás solo. La realidad es que la mayoría de las personas están demasiado ácidas.
La típica dieta moderna occidental tiene un efecto acidificante. Los alimentos empaquetados, procesados, aparte de un excesivo consumo de carne, lácteos, azúcar, café y alcohol a lo largo de los años afectan tu bioquímica de modo muy adverso.
Las buenas noticias son que tu cuerpo es muy resistente y puedes empezar a invertir los resultantes dañinos de la acidificación HOY MISMO….Cuando hidratas tu cuerpo suficientemente con agua alcalina, alimentas tu cuerpo con muchos alimentos alcalinizantes, desintoxicas tu cuerpo……..vuelves a recuperar un pH óptimo y la correspondiente mejora en tu salud.
Por estar tu cuerpo en un estado ácido hoy, y muy probablemente enfermo, esto no significa que tiene que estarlo mañana. Al tomar las medidas correctas AHORA para invertir el ciclo acídico en tu cuerpo puedes retomar un equilibrio de pH correcto y descubrir una SALUD ESPECTACULAR Y UNA ENERGÍA NUNCA SOÑADA
Buena Información para seguir este consejo. Es mejor prevenir que lamentar.
TOMAR LIMONADA COMO AGUA, TODOS LOS DIAS Y MEJOR SI LE AGREGA UNA CUCHARILLA DE BICARBONATO. El Limón (Citrus limonun Risso, Citrus limon (L.) Burm., Citrus medica) es un producto milagroso para matar las células cancerosas. Es 10.000 veces más potente que la quimioterapia. ¿Por qué no estamos enterados de ello? Porque existen organizaciones interesadas en encontrar una versión sintética, que les permita obtener fabulosas utilidades. Así que de ahora en adelante usted puede ayudar a un amigo que lo necesite, haciéndole saber que le conviene beber jugo de limón con bicarbonato para prevenir la enfermedad. Su sabor es agradable. Y por supuesto no produce los horribles efectos de la quimioterapia. Y sí tiene la posibilidad de hacerlo, plante un árbol de limón en su patio o jardín. Todas sus partes son útiles.
La próxima vez que usted quiera beber un jugo, pídelo de limón natural sin preservantes.
¿Cuántas personas mueren mientras este secreto ha estado celosamente guardado para no poner en riegos las utilidades multimillonarias de grandes corporaciones?
Como usted bien lo sabe el árbol de limón es bajo. No ocupa mucho espacio, Se le conoce con el nombre de Limonero, limón, lima, limoeiro (gal.), llimoner (cat.), limoiaritz (eusk.). La fruta es un cítrico que viene en diferentes presentaciones su pulpa se la puede comer directamente o se la emplea normalmente, para elaborar bebidas, sorbetes, dulces etc. El interés de esta planta se debe a sus fuertes efectos anti-cancerígenos. Y aunque se le atribuyen muchas más propiedades, lo más interesante de ella es el efecto que produce sobre los quistes y los tumores. Esta planta es un remedio de cáncer probado para los cánceres de todos los tipos. y el bicarbonato le cambia el PH de su cuerpo, Hay quienes afirman que es de gran utilidad en todas las variantes del cáncer.
Se la considera además como un agente anti-microbial de amplio espectro contra las infecciones bacterianas y por hongos que son los que viven en lugares acidos , agregando el bicarbonato a su limonada usted cambia el Ph de su organismo; es eficaz contra los parásitos internos y los gusanos, regula la tensión arterial alta y es antidepresiva, combate la tensión y los desórdenes nerviosos. La fuente de esta información es fascinante: procede de uno de los fabricantes de medicinas más grandes del mundo, quien afirma que después de más de 20 pruebas de laboratorio, realizadas a partir de 1970 los extractos revelaron que:
Destruye las células malignas en 12 tipos de cáncer, incluyendo el de colon, de pecho, de próstata, de pulmón y del páncreas…
Los compuestos de este árbol demostraron actuar 10.000 veces mejor retardando el crecimiento de las células de cáncer que el producto Adriamycin, una droga quimioterapéutica, normalmente usada en el mundo.
Y lo que es todavía más asombroso: este tipo de terapia, con el extracto de limón y el bicarbonato, destruye tan sólo las malignas células del cáncer y no afecta las células sanas. Instituto de Ciencias de la Salud, L.L.C. 819 N. Charles Street Baltimore, MD 1201
El bicarbonato también se puede tomar con miel para que tenga un buen sabor
EN ESTOS ENLACES PODEMOS OBTENER MÁS INFORMACIÓN:
La verdad sobre la Quimioterapia
https://www.youtube.com/watch?v=p1RTKSb1hNM
La Gran estafa del cáncer y la metástasis por Luis Carlos Campos
https://www.youtube.com/watch?v=21OfQbVnOgs
Bicarbonato de Sodio: Tratamiento de Cáncer... del Hombre Rico y del Homb
http://www.youtube.com/watch?feature=endscreen&v=GwkDZCqUus8&NR=1
Usando el Bicarbonato de Sodio http://www.youtube.com/watch?v=WVeNtKBBdDU
Come 5 Nueces, Espera 4 Horas Y Mira Lo Que Pasa en Tu Cuerpo Sorprendente! https://www.youtube.com/watch?v=gDV6MLuYamw
La Nuez y la Canela - La Farmacia de Dios https://www.youtube.com/watch?v=NIUY1DvsiyA
Cómo cura la Avena, el alimento prodigioso - Conferencia de Dr Miquel Pros https://www.youtube.com/watch?v=VhCEQMQxR_4